Jak zaparzyć smoczą herbatę? Smocza studnia – Longjing, to najbardziej znana chińska zielona herbata, wydobądź jej smak na 3 różne sposoby.
Prowincja Yunnan to bardzo znany terroir herbaciany. Stąd pochodzą słynne pu’ery i popularne herbaty czarne. Ale rzadziej słyszy się o yunnańskich oolongach, także dziś…
Herbata Longjing, znana również jako Smocza Studnia, to wyjątkowy gatunek chińskiej zielonej herbaty. Gatunek, który często i od lat figuruje na szczytach list 10…
Ostatnio odwiedziłam plantację i fabrykę herbaty w Yunnanie. Podczas testowania różnych herbat wywiązała się rozmowa i ku mojemu zdziwieniu, pani zaparzająca herbatę powiedziała, że…
Kiedyś nie wyobrażałam sobie picia herbaty bez cukru. I to wcale nie takiej małej ilości cukru, sypałam 2-2,5 łyżeczki na kubek. To w zasadzie…
Wiele z was za pewne słyszało o kopi luwak. Jest to znany i ceniony gatunek kawy, do której produkcji wykorzystuje się ziarna, które przeszły…
Herbatę można zaparzać na wiele różnych sposobów. U mnie w domu, najczęściej stosuje się metodę parzenia w stylu dziadka 'grandpa style’, choć przez długi…
Jak ugotować tapiokę do bubble tea? Czym różnią się tapioka i sago? Dowiedz się, jak właściwie ugotować tapiokę, aby uzyskać idealne „bąbelki” do swojej bubble tea.
Co to jest bubble tea? Jak powstała, skąd pochodzi i jakie dodatki się do niej wrzuca? Poznaj napój, który pokochał świat.
Tradycyjnie herbaty oolong produkowane są w 4 regionach: w Górach Wuyi (prowincja Fujian), w Anxi (również prowincja Fujian), w Górach Feniksa (prowincja Guangdong) oraz…
Nazwa tej wspaniałej herbaty jest dość zabawna – 鸭屎香 (yā shǐ xiāng), czyli 'o zapachu kaczych odchodów’. O ile sam nazwa nie zachęca do próbowania czy…
Większość herbaciarzy zna legendarne początki herbaty jako napoju. Główną rolę odgrywa tutaj mityczny cesarz Shennong 神农, który zbiera laury za najróżniejsze osiągnięcia – wynalezienie…