agnieszka

Określiłabym tą herbatę jako 'przejściową’. Nie smakuje jak świeża, tegoroczna Bai Mudan, ale nie jest też typową herbatą leżakowaną. Ot, taka herbata w fazie …

Informacje na temat kofeiny – popularnej substancji stymulującej obecnej w liściach herbaty i ziarnach kawy. Czym się różni od teiny i po co przydaje …

Jak zaparzyć białą herbatę? Czy musimy obawiać się wody o wysokiej temperaturze? Zaparz białą herbatę na 5 różnych sposobów.

Jakie są różnice między klasycznymi chińskimi białymi herbatami z prowincji Fujian a tymi z prowincji Yunnan? Herbaty te mają bardzo odmienny charakter, ale każdej warto …

Kompendium wiedzy na temat chińskich białych herbat. Opis produkcji, gatunków, charakterystyka smaku i metody zaparzania.

Gdzie uprawia się herbatę w Chinach? Dowiedz się więcej o 4 znanych rejonach uprawy herbaty w Państwie Środka i dlaczego nowe informacje przydadzą ci się przy wyborze herbaty.

Zhangping Shuixian musi być jednym z najbardziej nietypowych oolongów. W tym wypadku nie chodzi o sam smak herbaty, ale o formę suszu. Otóż Zhangping …

Mówiąc najkrócej Shuixian (Shui Xian), to zarówno kultywar krzewu herbacianego, jak i nazwa herbaty robionej z liści tego kultywaru (gatunek suszu herbaty). Kultywarów, które …

Nomenklatura związana z herbatą jest dość zagmatwana i nie zawsze precyzyjna, jak to możemy zobaczyć na przykładzie chociażby fermentacji herbaty. Wynika to częściowo z nieprecyzyjnych …

Choć Malezja pewnie nie kojarzy się w pierwszej kolejności z herbatą, to kultura związana z tym napojem jest tu bardzo ciekawa i biegnie głęboko. Herbatę …