Sesje Herbaciane

Suancha (酸茶), czy też w dosłownym tłumaczeniu 'kwaśna herbata’ to nowość w moim repertuarze wypróbowanych herbat.Słyszałam o japońskiej goishicha, ale gdy na lokalnych targach …

Takiej herbaty jeszcze nie piłam! Co więcej, dopiero tydzień temu dowiedziałam się, że taka herbata istnieje – można by powiedzieć – prawdziwa ice tea. …

Kolejna biała herbata i kolejna Bai Mudan z mojego coraz bardziej rozrastającego się stosu herbaty, nad którym powoli nie mogę już zapanować.Podobnie jak Biała Piwonia, którą zaparzałam …

Określiłabym tą herbatę jako 'przejściową’. Nie smakuje jak świeża, tegoroczna Bai Mudan, ale nie jest też typową herbatą leżakowaną. Ot, taka herbata w fazie …

Zhangping Shuixian musi być jednym z najbardziej nietypowych oolongów. W tym wypadku nie chodzi o sam smak herbaty, ale o formę suszu. Otóż Zhangping …

Dawno nie piłam, tak upajającej i przywodzącej na myśl tyle miłych skojarzeń herbaty. Producenci z prowincji Fujian, prześcignęli samych siebie. Czarna herbata Liu Chun …

O ile pu’ery uważane są często za najlepsze herbaty prezentujące naturalny, oryginalny smak liści, to herbaty oolong, szczególnie te z Wuyi, uważane są za …

Prowincja Yunnan to bardzo znany terroir herbaciany. Stąd pochodzą słynne pu’ery i popularne herbaty czarne. Ale rzadziej słyszy się o yunnańskich oolongach, także dziś …

Wiele z was za pewne słyszało o kopi luwak. Jest to znany i ceniony gatunek kawy, do której produkcji wykorzystuje się ziarna, które przeszły …

Nazwa tej wspaniałej herbaty jest dość zabawna – 鸭屎香 (yā shǐ xiāng), czyli 'o zapachu kaczych odchodów’. O ile sam nazwa nie zachęca do próbowania czy …