Herbatę można zaparzać na wiele różnych sposobów. U mnie w domu, najczęściej stosuje się metodę parzenia w stylu dziadka 'grandpa style’, choć przez długi …
-
-
Jak ugotować tapiokę do bubble tea? Czym różnią się tapioka i sago? Dowiedz się, jak właściwie ugotować tapiokę, aby uzyskać idealne „bąbelki” do swojej …
-
Co to jest bubble tea? Jak powstała, skąd pochodzi i jakie dodatki się do niej wrzuca? Poznaj napój, który pokochał świat.
-
Tradycyjnie herbaty oolong produkowane są w 4 regionach: w Górach Wuyi (prowincja Fujian), w Anxi (również prowincja Fujian), w Górach Feniksa (prowincja Guangdong) oraz …
-
Nazwa tej wspaniałej herbaty jest dość zabawna – 鸭屎香 (yā shǐ xiāng), czyli 'o zapachu kaczych odchodów’. O ile sam nazwa nie zachęca do próbowania czy …
-
Większość herbaciarzy zna legendarne początki herbaty jako napoju. Główną rolę odgrywa tutaj mityczny cesarz Shennong 神农, który zbiera laury za najróżniejsze osiągnięcia – wynalezienie …
-
Herbatę zna każdy, nic więc dziwnego, że istnieją związane z tym napojem rokordy świata. Jeśli byłaby taka konkurencja, to sądzę, że mogłabym się zmierzyć …
-
Lahpet to przekąska z kiszonych liści herbaty charakterystyczna dla kuchni birmańskiej. W Mjanmie ma bardzo długą historię i ważne miejsce w kulturze, ale dla …
-
Są plusy niebycia w domu przez blisko 4 lata. Herbata może leżakować w spokoju i nikt jej nie wypije! Tak właśnie było z moim …
-
W pierwszej części artykułu „O utlenianiu i fermentacji herbaty” zajęłam się ciemnieniem enzymatycznym (utlenianiem). Starałam się wyjaśnić dlaczego to właśnie to określenie najlepiej pasuje …