Jakie są różnice między klasycznymi chińskimi białymi herbatami z prowincji Fujian a tymi z prowincji Yunnan? Herbaty te mają bardzo odmienny charakter, ale każdej warto …
Tag:
yunnan
-
-
Kompendium wiedzy na temat chińskich białych herbat. Opis produkcji, gatunków, charakterystyka smaku i metody zaparzania.
-
Są różne sposoby na przygotowanie herbaty, a ostatnio, jeden z najstarszych przeżywa w Chinach prawdziwy renesans.Chodzi o kaocha (烤茶), czyli prażoną herbatę. Zapraszam was …
-
Prowincja Yunnan to bardzo znany terroir herbaciany. Stąd pochodzą słynne pu’ery i popularne herbaty czarne. Ale rzadziej słyszy się o yunnańskich oolongach, także dziś …